このごろ街でたくさんのかぼちゃのディスプレイを見かけます。そろそろハロウィンの季節・・・
・・・ですけど、いつからこんなに日本で（熊本で！）ハロウィンが盛んになったんでしょうね。そもそも外国の“収穫祭”。
あらためて作物の収穫をお祝いし感謝する日！・・・にしては血まみれのゾンビとかいっぱいいますけど（笑）
ということで、今日はかぼちゃのおはなし。
冬の野菜≪かぼちゃ≫は、造血効果や利尿効果がすぐれていて、糖尿改善にも効果的です。カロテンやビタミンＣが豊富なので粘膜を丈夫にし、かぜに負けない体質をつくります。でんぷん質も多く、からだを温めてくれるほか、おだやかに働く糖分がからだの機能を正常にもどしてくれます。幅広い調理法で、この時期かぼちゃを楽しみましょう。

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