冬の野菜≪大根≫がおいしい季節です。 大根と言えば、豊富なビタミン・ミネラルと消化酵素をあわせもつ、台所薬局のかなめ的存在ですね。大根役者の名のとおり、大根は“あたらない”ことで有名な、肉魚の毒消し名人！消化を助ける作用が強く、根にたっぷり […]

天高く、馬肥ゆる秋です!(^^)!　稲穂が実り、豆のさやがふくらみ、木の実やくだものがたわわに揺れて・・・。保存がきく食べものがたくさん採れるので、秋は冬に向けて蓄えの季節と言えるでしょう。秋の作物はまた、米や豆など、からだの血となり肉とな […]

「肝腎かなめ」という言葉があるように、肝臓は血肉になる食べものの解毒をし、腎臓は代謝がすんだあとの食べものを排泄する大切な臓器です。もし“肝腎が弱い”という人は、いまの食べものに農薬や化学物質、動物性食品による毒素が多いということは大きく関 […]

梅干し。(^_-)-☆ 昔から、「朝の梅干しはその日の難のがれ」というように、塩け（陽性）と酸味（陰性）の効いた梅干しには気分をさわやかにさせ、からだをシャキッと引き締めて反射神経を敏しょうにするなど、不思議な効用がたくさんあります。 とく […]

私たちはなぜ、食べものを料理して食べるのでしょう。そんなこと考えたことありますか？もちろん、料理(調理)をしたほうが、素材がさらにおいしくなるから。でも、もっと深い意味では、自然の理（ことわり）である陰陽の調和を料（はか）り、調える、という […]

人の正常な体温は３６．５℃前後ですが、いまでは３５℃台の人も珍しくありません。体温が低いと酵素活性が下がり、腸内の善玉菌もよく働けませんから、からだ全体に機能低下を起こしてしまいます。これは不妊症にもつながっています。砂糖などからだを冷やす […]

食事をするのに欠かせない歯。本数も形もちゃんと意味があるって、すごい。 ひとの歯は全部で３２本。そのうち臼歯（平べったく、すりつぶす役割）が20本。門歯（四角く、噛み切る役割）が8本。犬歯（とがって、引き裂く役割）が4本。 臼歯で穀物をすり […]

このごろ街でたくさんのかぼちゃのディスプレイを見かけます。そろそろハロウィンの季節・・・ ・・・ですけど、いつからこんなに日本で（熊本で！）ハロウィンが盛んになったんでしょうね。そもそも外国の“収穫祭”。 あらためて作物の収穫をお祝いし感謝 […]

食べ物には栄養学や栄養分析からは見えてこない、不思議な作用がたくさんあります。その代表的なものが、陰と陽のパワー。 これをひとことでいうと、陰はゆるめたり冷やしたりする力、陽は締めたり温めたりする力。つまり食べ物には、細胞や血管や臓器をゆる […]

長い年月をかけて、私たちのからだには自然の食べ物を消化・吸収・排泄する作用がプログラミングされています。大地から取れた穀物、野菜、海藻、自然塩・・・などなど・・は、私たちのからだをつくる大きな役割を担ってくれています。 でもここ数十年の間に […]